Tết Nguyên Đán là dịp để người Việt ôn lại những giá trị văn hóa truyền thống, từ việc thực hiện các nghi lễ với gia đình, dành thời gian bên những người thân yêu, hay trao nhau lời chúc tốt đẹp, v.v. Dù đã xuất hiện những phong tục mới trong việc đón Tết Nguyên Đán nhưng có hai điều bất di bất dịch, một là việc đi du lịch – dù có là chuyến đi về thăm quê hay khám phá Việt Nam cũng như thế giới – và hai là ăn thật ngon.
Trong năm 2024, mối liên kết giữa du lịch và ẩm thực sẽ càng thêm bền chặt hơn đối với du khách Việt Nam. Theo Nghiên cứu Xu hướng Du lịch 2024 do Booking.com công bố, 73% du khách Việt mong muốn khám phá những món ăn nằm trong danh sách “nhất định phải thử” khi đặt chân đến một vùng đất mới.
Nhân dịp Tết sắp đến, hãy để Booking.com truyền cảm hứng để bạn bắt đầu hành trình ẩm thực thông qua một vài điểm đến du lịch và ăn uống đang được yêu thích nhé!
Đà Lạt : Nằm gọn trên cao nguyên Lâm Viên thuộc vùng đất Tây Nguyên, Đà Lạt là một trong những điểm đến hoàn hảo cho việc “tránh nóng” với khí hậu mát mẻ và dễ chịu. Bên cạnh đó, thành phố ngàn xuân còn là lựa chọn phổ biến đối với du khách trong dịp Tết để ngắm nhìn mùa mai anh đào nở rộ – thường sẽ diễn ra từ tháng 1 đến tháng 2. Và trong cái ôm mát dịu của Đà Lạt, cà phê phin– món cà phê lạnh trứ danh của Việt Nam – sẽ khai mở cho các giác quan bằng những nốt hương thơm lừng.
Khi đến với Đà Lạt, khách du lịch có thể dùng thử những món ăn địa phương như cơm lam – món cơm dẻo bùi được nấu trong ống tre, bánh tráng nướng hay canh atiso trong bầu không khí mát mẻ nơi núi rừng.
Gợi ý hoạt động khám phá Đà Lạt : Khách du lịch đang lên kế hoạch khám phá thành phố ngàn hoa này có thể lựa chọn Tour khám phá Đà Lạt ngay trong ngày trên Booking.com để khám phá những danh lam thắng cảnh, địa danh lịch sử cũng như thưởng thức các món ăn địa phương xuyên suốt chuyến đi
Nha Trang : Nha Trang là một trong sáu thành phố biển lọt top 10 điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất tại Việt Nam cho dịp Tết này. Nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, các địa điểm văn hóa hấp dẫn và cuộc sống về đêm sôi động, Nha Trang là gợi ý lý tưởng cho “tín đồ” yêu các môn thể thao dưới nước trong dịp nghỉ lễ năm mới sắp đến, hay những ai chỉ đơn giản là muốn được tận hưởng một chuyến du lịch biển trước khi mùa hè nóng ẩm kéo đến cũng sẽ cảm thấy phù hợp.
Đến với Nha Trang, du khách có thể thưởng thức món bún cá sứa được làm từ những miếng sứa giòn, chả cá thơm, ăn kèm với bún chan nước dùng ngọt thanh hay bánh căn – một loại bánh được chế biến từ bột gạo, có nhân tôm, mực và trứng, hay bánh ướt Diên Khánh – món ăn làm từ bột gạo và bột năng hòa chung với nước, bên trên rắc mỡ hành, ruốc thịt, tôm khô xay nhuyễn và đậu xanh nghiền.
Đà Nẵng : Nằm ở miền Trung Việt Nam, Đà Nẵng mang đến những món ăn truyền thống mang đậm bản sắc từ cả hai miền Nam-Bắc, với sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc, hương vị đặc trưng cũng như phương thức chế biến. Thành phố này sở hữu những bãi biển đẹp nhất chạy dọc đường bờ biển miền Trung nên có thể nói, hải sản đóng vai trò chủ đạo trong ẩm thực nơi đây. Cùng với đó, các gia vị thường được dùng tại miền Trung như sả, ớt, nghệ, tỏi cũng góp phần tăng thêm sự đậm đà, cầu kỳ cho mỗi món ăn. Một số món nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng là bánh xèo với vỏ bánh giòn, có độ dày vừa phải, nhân tôm hoặc thịt bò với giá đỗ và các nguyên liệu tươi ngon khác, hay nem lụi với xiên sả và thịt heo tươi xay nhuyễn, thường ăn kèm với bánh tráng và rau sống.
Gợi ý hoạt động khám phá Đà Nẵng: Bắt đầu chuyến thăm quan thành phố kéo dài nửa ngày đồng thời tìm hiểu thêm về nền ẩm thực và cách chế biến các món ăn mang đặc trưng hương vị Đà Nẵng qua Tour ẩm thực bằng xe máy và đi thuyền ngắm hoàng hôn. Bên cạnh đó, để hiểu hơn về cách chế biến món ăn tươi ngon của Việt Nam, hãy ghé thăm một làng nông và chế biến món ăn từ trang trại đến bàn ăn với tour Trồng trọt, nấu ăn ở Trà Quế và mát-xa chân.
Vũng Tàu : Là một trong những thành phố ven biển dễ dàng di chuyển từ thành phố Hồ Chí Minh nhất, Vũng Tàu là chốn dừng chân lý tưởng vào ngày cuối tuần cho những khách du lịch đã dành thời gian khám phá hết Sài thành. Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển, Vũng Tàu còn nhiều điều thú vị khác để các du khách khám phá, như những cung đường mòn phù hợp cho chuyến trekking và hikking hay các di tích lịch sử hấp dẫn đối với tín đồ du lịch muốn tìm hiểu thêm về lịch sử của thành phố. Thưởng thức hải sản là điều nhất định phải làm khi đến Vũng Tàu. Một số món ăn địa phương nổi tiếng có thể kể đến hủ tiếu mực – sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng đậm đà được nấu từ mực, ăn kèm với thịt viên mềm và rau thơm, bánh khọt – loại bánh làm từ bột gạo có nhân tôm, ăn chung với đu đủ và rau sống. Với những ai thích sự “kích thích” một chút, lẩu cá đuối với thịt cá đuối tươi ướp thấm đẫm gia vị, béo ngậy cùng với phần nước dùng chua cay là một lựa chọn xứng đáng.
Phú Quốc : Hòn đảo lớn nhất của Việt Nam với bãi biển xanh trong nức tiếng, là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích các hoạt động dưới nước. Với hệ sinh thái biển phong phú, Phú Quốc mang đến cho những người đam mê lặn cơ hội được thưởng thức cảnh đẹp tuyệt vời từ các rặng san hô rực rỡ đến đa dạng sinh vật biển.
Ngoài việc được biết đến với những bãi biển đẹp, Phú Quốc còn được xem như “thủ đô nước mắm” của Việt Nam, chính điều này đã góp phần không nhỏ trong hương vị đặc trưng của những món ăn địa phương. Một số món ăn phải thử khi đến Phú Quốc bao gồm: bún kèn – có nước lèo thơm ngon làm từ cá kèn hoặc cá ngân xay mềm, mang hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và bột cà ri, được phục vụ với rau sống và nước mắm chua ngọt; gỏi cá trích – món gỏi ăn cùng với bún, dừa nạo, rau sống, kèm theo nước chấm gồm ớt, tỏi, đậu phộng và nước mắm; hay bún quậy – có nước dùng thanh thanh được làm từ nước bún gạo đặc trưng ăn chung với hải sản, kèm theo nước chấm có thể tự pha theo ý thích.
Gợi ý hoạt động khám phá Phú Quốc : Thưởng thức bữa tối trên du thuyền, ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp của Phú Quốc và hiểu thêm về truyền thống đánh cá từ hướng dẫn viên với trải nghiệm Tour đi thuyền ngắm hoàng hôn và câu mực.
Thành phố Hồ Chí Minh : Một trung tâm ẩm thực khác của đất nước là Thành phố Hồ Chí Minh, nơi tạo nên sự khác biệt cho ẩm thực với hương vị đậm đà và đa tầng. Cay, ngọt và mặn – các món đặc sản của Thành phố Hồ Chí Minh được hưởng lợi từ khí hậu nhiệt đới với các nguyên liệu tươi mới, kết hợp với vị ngọt tự nhiên. Tương đồng với ẩm thực Việt Nam nói chung, các món ăn từ Hồ Chí Minh dùng nhiều rau sống và gia vị giúp cân bằng hương vị của từng món ăn. Các món ăn nhất định phải thử cần kể đến cơm tấm hay cá kho tộ – thường là cá bống được kho với đường phèn để tạo thành màu nâu sẫm đặc trưng, và tất nhiên không thể thiếu bánh mì mang tính biểu tượng của Việt Nam, được chế biến từ bánh mì baguette với nhiều loại nhân và nước sốt khác nhau.
Gợi ý hoạt động khám phá Thành phố Hồ Chí Minh : Nhảy lên chiếc xe máy và “băng băng” khám phá thành phố mang tên Bác thông qua Tour riêng tham quan thành phố bằng xe máy theo chủ đề ẩm thực hoặc học cách chế biến các món chay Việt Nam ngon và thú vị cùng với Lớp học nấu món chay.
Varun Grover, Giám đốc Quốc gia của Booking.com tại Việt Nam chia sẻ : “Ẩm thực và du lịch luôn song hành chặt chẽ cùng nhau, điều này đã được thể hiện qua Nghiên cứu Xu hướng Du lịch 2024 của chúng tôi. Chúng tôi nhận thấy rằng du khách Việt Nam đang ngày càng quan tâm đến việc khám phá những món ngon ‘nhất định phải thử’ tại các điểm đến du lịch mà họ đặt chân đến. Do đó, Booking.com hân hạnh giới thiệu đến khách du lịch những hành trình ẩm thực độc đáo, lớp học nấu ăn thú vị cũng như các trải nghiệm phong phú khác có thể đặt trực tiếp trên nền tảng của chúng tôi. Hãy thắt dây an toàn cho hành trình khám phá hương vị Việt Nam, sẵn sàng khơi mở vị giác trong dịp Tết này và cả những chuyến đi sắp tới cùng Booking.com!”
Những khách du lịch chưa đặt nơi ở cho chuyến du lịch dịp Tết sắp tới có thể tham khảo chương trình “Ưu đãi đầu năm 2024” của Booking.com, với mức ưu đãi tối thiểu 20% tại các cơ sở lưu trú khác nhau trên khắp Việt Nam. Khách du lịch có thể tận dụng ưu đãi này cho các các kỳ nghỉ từ ngày 1 tháng 1 năm 2024 đến ngày 31 tháng 3 năm 2024 và có thể đặt trước từ hôm nay đến hết ngày 31 tháng 3 năm 2024.
Xuân Hòa